一、泡菜污水分析

泡菜食品厂生产中的污水主要包括泡菜生产过程中产生的污水和办公区排放的生活污水,泡菜污水水有明显的季节性差异和日时段差异,且水质波动较大,泡菜污水中悬浮物浓度较高,盐度约为5%(以NaCl计),属于高盐度、高有机物、高氮磷的污水。由于泡菜污水的高污染(COD、BOD、SS)、和高含盐量，在处理工艺上是不能采用生物降解；也不能采用絮凝沉淀等一般的物化处理工艺。

泡菜污水主要污染成份为植物纤维、植物氨基酸、有机酸、醇类、食盐及钙镁等多种无机元素。主要分为两类：一是盐渍菜水，每四至五个月排放一次，且排放量小，含盐高（16%左右），COD高，NH3-N高，可生化性差；二是精加工环节的脱盐水、清洗水、冲洗水。

二、新型泡菜污水处理设备介绍

调节池—ABR反应器—接触氧化池—沉淀池—脱色池—多介质过滤—清水池——出水

调节池:用于调节水质水量，通过加药把水质调到中性即pH值6-9

ABR反应器:污水充分水解、酸化、厌氧发酵从而去除大部分有机物。

接触氧化池:在好氧微生物的作用下，将污水中有机物去除，达到水质净化的目的。通过两级接触氧化COD去除率达70%左右

沉淀池：接触氧化池出水含有大量活性污泥，在沉淀池进行泥水分离，净化水质，部分污泥回流至生化系统，剩余污泥由污泥泵抽入污泥干化池。

脱色池：出水又是含有一定的颜色，加入脱色剂去除水中剩余的颜色，进一步净化水质，

多介质过滤：进一步除去污水中的悬浮物。

清水池：储存清水

污泥干化池：对系统产生污泥，进行干化处理

罗茨鼓风机：为系统提供所需气源（调节池、接触氧化池）

三、ABR反应器特点

1、结构简单，无运动部件，无需机械混合装置；容积利用率高，造价低；不易堵塞，污泥床膨胀程度较低而可降低反应池的总高度，投资成本和运行费用低。

2、生物量特征：对生物体的沉降性能无特殊要求，污泥产生率低，剩余污泥量少，污泥龄高，不需后续沉淀池进行泥水分离。

3、工艺运行：水力停留时间短，可以间歇运行，耐水力和有机冲击负荷能力强，对进水中的有毒有害物质具有良好的承受能力。

四、一体化泡菜污水处理设备特点

1、可放置地上或埋设于冻层以下，设备上方地表可作为绿化，不需要再投资建房及采暖、保温设施。

2、重量轻巧，易于运输，方便安装；

3、采用碳钢、不锈优良特性，使用寿命长达30年以上；

4、无污染，无噪声，无异味，减少二次污染；

5、不受污水量的限制，机动灵活，可单个使用，也可多个联合用。

6、处理系统配有全自动电气控制系统，运行安全可靠，平时一般不需要专人管理，只需适时地对设备进行维护和保养。

五、背景技术

在生产酱腌菜、调味品、红油系列小菜为主的大型农副产品加工企业，生产过程中产生高盐浓度的工业废水，俗称泡菜废水，其氯离子浓度很高浓度能达到30000mg/l;若让该废水直接排入天然水体中，势必将迅速消耗水中的溶解氧，使水质发黑发臭，降低水体的透明度，以致破坏水体生态系统，降低水体自净能力，造成水质恶化，对环境造成严重污染。

泡菜废水中含有大量纤维素、木质素等大分子有机物，并且具有盐度较高，水质波动变化大，对普通微生物生长起到较强的抑制作用，甚至于杀死普通微生物等特点，普通传统工艺的设计不够合理，导致废水处理结果达不到我国《污水综合排放标准》(GB8978-1996)一级排放标准，以致于后续还需进一步处理，增加了企业生产成本，不符合现目前我国提倡的节能减排战略目标。